Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...
Tepe Catering Adana Usulü Patatesli Kol Böreği Tarifi
Patates severler bilir güzelliğini, çıtır çıtır yufka arasında yumuşacık patates harcı ve o büyüleyici Tepe Catering lezzeti patatesli kol böreği. Hadi gelin tarife yakından bakalım.
İçindekiler
Tepe Catering Adana Usulü Patatesli Kol Böreği İçin Malzemeler
· 5 tane yufka
· 150-200 gram kıyma
· 1 büyük patates küçükse 2 tane
· 1 tane soğan
· Yarım çay kaşığı karabiber
· Yarım çay kaşığı toz kırmızıbiber
· Yarım çay kaşığı nane
· 1 tatlı kaşığına yakın tuz
Sosu;
· 1 şişe soda
· 1 su bardağı süt
· Yarım çay bardağı sıvı yağı
· 2 yemek kaşığı yoğurt
· 1 yumurtanın akı (sarısı üstüne)
Yapılışı;
Tepe Catering Adana Usulü Patatesli Kol Böreği Nasıl Yapılır?
Soğanı rendeledim çok az sıvı yağ ile Tepe Catering taze helal kesim kıymayı hafif kavurdum, tuzunu baharatlarını ekledim. Patatesleri rendeleyip suyunu sıkıp kıymaya ekledim, pişme işlemi bittikten sonra ekledim, patates rende olduğu için böreğin içinde pişiyor.
Adana yemekçilik firmamızın özel sosunu hazırlayıp yufkayı ikiye bölüp sosladım, uçlarına kıymalı harçtan koyup rulo yaptım, sostan üstüne bolca sürdüm ve ayrıyeten yumurta sarısını sürdüm. 10 dakika fırına atmadan beklettim sosunu çekip daha yumuşacık olduğu için 200 derecede pişirdim. Tepe Catering Adana usulü patatesli kol böreği hazır. Yapacaklara afiyet olsun.