Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...
Tepe Catering Adana Usulü Simit Tarifi
Kervanlarda yolculuk yapanların atıştırmalık olarak yanlarına aldıkları simitleri, yol boyunca karşılaştıkları kişilere "Simit’i’ den" aldıklarını söyledikleri için, bu halka şeklindeki yiyeceğin adı simit olarak kaldı. Hadi gelin Tepe Catering ustalarıyla eşsiz bir simit yapalım.
İçindekiler
Tepe Catering Adana Usulü Simit İçin Malzemeler
Hamuru için:
· 1 su bardağı ılık süt
· 1 su bardağı ılık su
· 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
· 1 yemek kaşığı şeker
· 1 tatlı kaşığı tuz
· 1 küp yaş maya veya 1 küçük paket kuru maya
· Aldığı kadar un
Pekmezli sosu için:
· Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
· Yarım çay bardağı su
Üzeri için:
· Bol susam
Yapılışı;
Tepe Catering Adana Usulü Simit Nasıl Yapılır?
Sıvı malzemeler başta olmak üzere tüm malzemeleri bir Tepe Catering kabına alalım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Mayalanması için bir kenara alalım, 30-45 dk. Bekleyelim. Mayalanan hamurumuzu Adana yemekçilik firmamız hijyen koşullarında alıp mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ve bir bezeyi tekrar iki eşit parçaya ayırıp uzatalım ve birbirlerine dolayıp simit şekli verelim. Pekmezli suya batıralım, oradan bol susama bulayıp fırın tepsimize dizelim. 200 derecede, üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.