Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...
Tepe Catering Adana Usulü Sosisli Poğaça Tarifi
Özellikle pazar kahvaltınızda şöyle yumuşacık, pamuk gibi, mis kokulu bir Tepe Catering usulü Sosisli poğaça varsa eğer, o günün güzel geçeceği şimdiden bellidir. Yanında da bir bardak güzelce demlenmiş bir çay varsa eğer, o poğaça aşka gelir, tadına tat katılır sanki.
İçindekiler
Tepe Catering Adana Sosisli Poğaça İçin Malzemeler
· 1 paket yaş maya(42gr)
· 2 yumurta(beyazı içine sarısı dışına)
· 1. 5 tatlı kaşığı tuz
· Alabildiği kadar un(yaklaşık 8-9 su bardağı)
· 2 su bardağı süt
· 1 su bardağı su
· 1 su bardağı sıvı yağ
· 3 yemek kaşığı şeker
İçi için:
· Sosisli
Üzeri için:
· Yumurta sarısı
Yapılışı;
Tepe Catering Adana Usulü Sosisli Poğaça Nasıl Yapılır?
Elimize hamur yapışmaması için, elimizi sıvı yağa batırılır. Hamurdan Adana Yemekçilik firmamız hijyen koşullarında mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasına sosis koyup tekrar yuvarlayarak tepsiye dizilir. Ilık su, süt, şeker ve mayayı derin bir Tepe Catering kabına koyup, karıştırarak biraz beklenir. Sonra sıvı yağ, şeker, tuz, yumurtanın beyazları koyup karıştırılır. Un yavaş yavaş eklenip yoğurulur.
Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Ardından hamur yaklaşık 45 dakika mayalandırılır. Mayalanan hamurun üzeri açılır, tekrar yoğurularak havası alınır. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayarak tepsi mayası için 10 dakika bekletilir. Mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürerek 180°fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir. Dilerseniz Tepe Catering usulü poğaçalarınızın üzerine susamda serpebilirsiniz. Sürenin sonunda pişen sosisli poğaçalarımız servise hazır.