Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...
Tepe Catering Adana Usulü Şafak Çorbası Tarifi
Genellikle bir arada kullanılmayan yumurtalı terbiye ve domatesin buluştuğu şafak çorbası, içeriğindeki malzemeler gereği besin değeri oldukça yüksek bir çorbadır. Adana yemekçilik sektörü için özellikle iftar yemeklerinde yapılan bu çorba, Tepe Catering özel müşterileri tarafından nadiren tercih edilen çorba türüdür.
İçindekiler
Tepe Catering Adana Usulü Şafak Çorbası Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
· 1 kaşık tereyağı
· 2 kaşık un
· 2 su bardağı süt
· 3 kaşık yazdan hazırlanmış domates püresi ya da 3 domates rendesi
· 1 kaşık domates salçası
· 3 su bardağı su
· 1 adet tavuk suyu tableti
Yapılışı;
Tepe Catering Adana Usulü Şafak Çorbası Nasıl Yapılır?
Tereyağı ve un tencere alınarak sararana kadar kavrulur. Tepe Catering üreticileri tarafından mevsiminde toplanıp kullanılan domates rendesi ve salça eklenerek bir iki kez çevrilir. Adana Tepe yemekçilik anlaşmalı çiftliklerden temin edilen taze günlük süt eklenerek topak olmaması için çırpıcı ile hızlı hızlı karıştırılır. Su ve tavuk suyu atılır. Kaynayana kadar karıştırılır. Tuzu ayarlanır. Bir iki taşım daha kaynatılıp kapatılır. İşte Adana Tepe Catering usulü şafak çorbası hazır afiyet olsun.