Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...
Tepe Catering Adana Usulü Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi
Kış günlerinin vazgeçilmez lezzeti şehriyeli tavuk çorbası Tepe Catering Adana mutfağından hiç eksik olmayan lezzetlerdendir. Besleyiciliği ve doyuruculuğuyla gönülleri fetheden tavuklu şehriye çorbasını Adana yemekçilik firması olan Tepe Catering’ den ısrarla isteyiniz diyor ve tarife geçiyoruz.
İçindekiler
Tepe Catering Usulü Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
· 1 parça tavukgöğsü
· 6 su bardağı su
· 4 yemek kaşığı sıvı yağ
· 1 yemek kaşığı domates salçası
· 1 çay bardağı arpa şehriye
· 5 su bardağı sıcak tavuk suyu
· 2,5 su bardağı sıcak su
· 1 tatlı kaşığı tuz
· 1 çay kaşığı pul biber
· 1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı;
Tepe Catering Adana Usulü Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?
İlk olarak Tepe Catering özel çiftliklerinde üretilen tavukgöğsümüzü bir kaç parçaya keserek tencereye alalım ve üzerine suyu ekleyerek haşlanmaya bırakalım. Haşlanan etimizi ayrı bir tabağa alalım ve soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra tavuklarımızı didikleyelim. Uygun bir tencereyi ocağa alalım, içerisine sıvı yağımızı ekleyelim. Üzerine Tepe Adana yemekçilik ev yapımı salçayı ekleyelim, orta ateşte salçanın kokusu çıkana kadar bir kaç dakika kavuralım. Daha sonra arpa şehriyeyi ekleyerek bir kaç tur karıştıralım.
Ardından Tepe Catering hijyenik koşullarında süzgeçten geçirdiğimiz tavuk suyu ve sıcak suyumuzu da ekleyelim, kısık ateşte ara ara karıştırarak şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim. Son olarak didiklediğimiz tavuk etlerimizi, tuz, pul biber ve naneyi de ekleyerek 2-3 dakika daha karıştırarak ocağı kapatalım.