Alaca Çorbası

Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...

Tepe Catering Adana Usulü Alaca Çorbası Tarifi
Buğday, nohut ve mercimeğin bol kullanıldığı bölge mutfağının en besleyici ve en leziz çorbalarından biridir alaca çorba. Adana yemekçilik firmaları arasında Tepe Catering hijyenik koşullarda ve kusursuz lezzette hazırladığı alaca çorbasıyla dikkat çekmektedir. Tepe Catering ile alaca çorbası nasıl yapılır bir bakalım.

İçindekiler

Tepe Catering Adana Usulü Alaca Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 100 g nohut (Bir gece önceden ıslatılmış)

  • 100 g yeşil mercimek

  • 100 g buğday

  • 100 g kırmızı soğan (İnce doğranmış)

  • 3 diş sarımsak (İnce doğranmış)


Terbiyesi için:

  • 1/2 fincan domates salçası

  • 60 g tereyağı

  • 1 yemek kaşığı tarhun

  • 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı;

Tepe Catering Adana Usulü Alaca Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Tepe Yemekçiliğin sizler için hazırlayacağı yemeğimizde nohut, buğday ve yeşil mercimeği ayrı tencerelerde haşlayarak siz değerli Adana’ lı misafirlerimiz pişiriyoruz.

  • Daha sonra süzün ve hepsini bir tencereye aldıktan sonra üzerini geçecek kadar su ilave edin ve kaynatın. Tepe Catering’ in fırınlarında kaynarken soğan ve sarımsağı ilave ediyoruz.

  • Tepe yemekçiliğin usta elleri, kaynayan sudan 2 kaşık alarak bir kâsede salça ile karıştırıyor ve çorbaya ilave edin.

  • Küçük bir tavada tereyağını eritin ve önce Adana bölgesinde bolca kullanılan pul biber ve daha sonra da tarhunu ilave ederek karıştırıyoruz.

  • Çorbayı Tepe Yemekçilik porselen kaselerine alıp ve üzerine baharatlı tereyağını gezdirdikten sonra sıcak servis ediyoruz