Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...
Tepe Catering Usulü Düğün Çorbası Tarifi
Ülkemizin her yerinde bilinen ve farklı farklı şekillerde yapılan düğün çorbasının tarifine bir de Tepe Catering farkıyla bakın. Besleyicilik ve doyuruculuk bakımından zengin olan bu çorba Adana yemekçilik firmalarının menülerindeki olmazsa olmazlardandır. Yemeklerinize bu sıcacık çorba ile başlamak sizi ekstra mutlu edecektir. Etli ya da etsiz yapmak sizin damak tadınıza göre değişiklik gösterebilir ancak kabul etmek gerekir ki et çorbaya farklı bir aroma katıyor. Aynı zamanda faydasını ikiye katlıyor. Düğün çorbasının Tepe Catering Adana farkıyla nasıl yapıldığını görmek için tarifime göz atabilirsiniz.
İçindekiler
Tepe Catering Adana Usulü Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
· 500 g kuzu gerdan eti
· 1,5 litre su
Terbiyesi İçin;
· 5 yemek kaşığı yoğurt
· 3 yemek kaşığı un
· 1 yumurta sarısı
· Yarım limon suyu
· 1 su bardağı su
Üzeri için;
· Pul biber
· 2-3 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı;
Tepe Catering Usulü Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?
Etleri Tepe yemekçiliğin özel düdüklü tenceresine alalım, üzerine suyu ilave ederek kapağını kapatalım ve 30-35 dakika pişmeye bırakalım.
Etler piştikten sonra hızlı bir şekilde soğuması için ayrı bir tabağa alalım. Etler soğuduktan sonra didikleyelim.
Diğer taraftan Tepe Catering ustalarının özel tarifi olan çorbanın terbiyesini hazırlayalım. Bunun için bir kaba yoğurt, unu, yumurta sarısını, limon suyu ve içme suyunu ilave ederek güzelce çırpalım.
Haşladığımız etin suyunu süzelim, çorba yapacağımız tencereye alalım. Yaklaşık 4 su bardağı et suyu çıkacaktır.
Hazırladığımız yoğurtlu karışımı et suyumuzun içine yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edelim. Kaynadıktan sonra didiklenmiş etleri de ekleyerek kısık ateşte çorbamızı kaynatalım.
Son olarak çorbanın tuzunu da ilave edelim, 5 dakika daha kaynatarak ocağı kapatalım.
Üzerine tereyağı ve pul biber ile hazırlamış olduğumuz sosu gezdirip servis yapalım.
Dilerseniz çorbayı içerken sirke de ilave edebilirsiniz. İşte Tepe Catering Adana usulü düğün çorbamız hazır. Afiyet olsun.