Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...
Tepe Catering Adana Usulü Romen Çorbası Tarifi
Romanya mutfağına özgü bir çorba olan Romen, hem etli, hem de yoğurtlu bir çorba çeşididir. Farklı kültürlerden lezzetleri sevenlere özel Tepe Catering Adana bu çorbaya mutfağında yer vermiştir. Minik köftelerin haşlanmasıyla hazırlanan bu çorba, havuç ve kornişon turşu ile zenginleştirilir. Tadını hafifletmek için yapımında kremaya da yer verilir. Adana yemekçilik sektöründe pek rastlamadığımız ancak Tepe Catering menüsünde karşımıza çıkan meşhur Romen çorbası tarifi için detaylara geçebiliriz.
İçindekiler
Tepe Catering Adana Usulü Romen Çorbası Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
100 gr kıyma
Tuz
Karabiber
Kimyon
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı yoğurt
150 ml krema
1 lt su
1,5 havuç
9 adet kornişon turşu
Yapılışı;
Tepe Catering Adana Usulü Romen Çorbası Nasıl Yapılır?
Tepe Catering günlük taze helal kesim kıyma ve baharatlar bir kaba alınır ve yoğurulur. Nohut büyüklüğünde şekil verilir ve 1 litre su da 10-15 dakika köfteler haşlanır. Köfteler kenara alınır. Başka bir tencere de özel Tepe yemekçilik püf noktalarıyla meyane yapılır. Yağ eritilir, un içine koyulur ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından su eklenir. Su kaynadıktan sonra ayrı bir yerde çırpılan yoğurt ve krema karışıma eklenir. Küp küp doğranan Adana yemekçilik taze havuç eklenir ve pişmeye bırakılır. Pişmeye yakın köfteler de eklenir ve bir süre birlikte pişerler. İsteğe bağlı tuşu da eklenir ve işte Tepe Catering Adana usulü Romen çorbası hazır. Afiyet olsun.