Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...
Tepe Catering Adana Usulü Saray Çorbası Tarifi
Saray çorbası, adından da anlayabileceğiniz üzere Osmanlı mutfağına ait bir çorba. Böylesine önemli kültürümüzden bir parça niteliği taşıyan bu çorbayı Tepe Catering Adana tarzıyla denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz. Tavuklu ve terbiyeli bu çorbanın adı büyük yapılışında da oldukça püf noktalar bulunmakta. Bu püf noktalar ile diğer Adana Yemekçilik firmaları arasından sıyrılan Tepe Catering her şeyde olduğu gibi bu çorbada da müşterilerin ilk tercihi halini alıyor. İşte saray çorbasının Tepe Catering Adana farkıyla malzemeleri ve yapılış aşamaları
İçindekiler
Tepe Catering Adana Usulü Saray Çorbası İçin Malzemeler
· 1 adet bütün tavukgöğsü
· 1 adet tavuk but
· 2 adet havuç
· 1 tatlı kaşığı dolusu tane karabiber
· 3 adet defneyaprağı
Terbiyesi için;
· 1 adet yumurta sarısı
· Yarım su bardağı yoğurt
· Yarım limon suyu
· 1 kahve fincanı un
· 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı;
Tepe Catering Adana Usulü Saray Çorbası Nasıl Yapılır?
Tepe Catering anlaşmalı çiftliklerdeki helal kesim tavukları bir tencereye alın. Havuçları soyup, ikiye bölüp tavukların üzerine ekleyin. Tane karabiberleri üzerine serpin.
Defneyaprağını da ilave edin. Bir litre suyla haşlayın.
Haşlanmış malzemeyi süzgece alıp, suyunu ayırın. Tavuk etini küçük küçük doğrayın.
Tavuk suyunu tencereye alın. Toplamda 6 su bardağı olacak şekilde tavuk suyunu normal su ile tamamlayın. Ayrı bir kap içerisinde Özel püf noktalar içeren Tepe Catering terbiyesi için yumurta sarısı, un, limon suyu ve yoğurdu çırpın.
Tavuk suyundan bir bardak terbiyesine ekleyip, çırpın ve tencereye ilave edip kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca tavuk etini ve tuzunu ilave edip 15 dakika pişirin ve ocaktan alın. İşte Adana Tepe yemekçilik usulü saray çorbamız hazır. Eğer isterseniz üzerine tereyağlı kırmızı toz biberle servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN.