Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...
Tepe Catering Adana Usulü Yayla Çorbası
Kimine göre yayla çorbası kimine göre düğün çorbası bazıları için ise yoğurt çorbası. Kim ne derse desin tadı hep mükemmel bu çorbanın. En zor zamanlarda akla ilk gelen yayla çorbasıdır ve Tepe Catering kendi özel teknikleriyle yayla çorbasına farklı bir yorum katarak sizlerin beğenisine sunmuştur. Adana yemekçilik sektörünün en tercih edilen çorbaları arasındadır.
Bazen pirinçlisi bazen yarmalısı yapılır. Son derece şifalı olan yayla çorbasını yapmak özen istemektedir. Tepe Catering’ in tecrübeli aşçıları kullandıkları özel teknik ile her seferinde kusursuz lezzeti yakalamaktadır. Ana yemeklerinizden önce tercih edebileceğiniz harika bir alternatif olan ezogelin çorbası Adana yemekçilik sektöründe sıklıkla karşımıza çıkmaktadır.
İçindekiler
Tepe Catering Usulü Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
· 1 fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı)
· 7 su bardağı su
· 1 su bardağı yoğurt
· 1 yumurta
· Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı)
· 3 yemek kaşığı sıvı yağ
· 2 yemek kaşığı tereyağı
· Tuz
· Nane
Yapılışı;
Tepe Catering Adana Usulü Yayla Çorbası Yapılışı
Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Ayrı bir kâsede Tepe Catering köy yoğurdu, yumurta ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.
Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dakika kaynatılır. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin. Çorbamız piştikten sonra altı kapatılır.
Şık bir sunum olması açısından; Çorba kâselere alınır. Ayrı bir yerde Adana Tepe Catering köy tereyağı kızdırılarak nane ile karıştırılır. Ve kâselerdeki çorbaların üzerinde gezdirilir. Kalan naneli tereyağını tenceredeki çorbaya koyup karıştırın. Ve Tepe Catering usulü yayla çorbamız hazır.