Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...
Tepe Catering Adana Usulü Etli Kuru Fasulye Tarifi
Geleneksel olan Tepe Catering kuru fasulye tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Tam kıvamında ve tüm ayrıntıları ile enfes kuru fasulye tarifimizi beğeneceğinize eminim. Kuru fasulye yakışan yanında olmazsa olmazlarından geleneksellerinden olan pilav üstü kuru lakabında sevilen, kuru fasulye yemeğini sizlerde arzunuza göre servis yapabilirsiniz. Ama yumuşacık eti ve kuru fasulyenin de ekmek banarak yemesi de bir başkadır. Mis gibi kuru fasulyenin de mevsimi olmaz, ister yazın ister kışın canın ne zaman isterse lezzetine doyamayacağınız Adana Tepe Catering kuru fasulye tarifimi kesinlikle denemelisiniz.
İçindekiler
Tepe Catering Adana Usulü Etli Kuru Fasulye İçin Malzemeler
· 2 su bardağı kuru fasulye
· 300 gr dana kuşbaşı et
· 1 tane kuru soğan
· 1 tane sivri biber
· 1 yemek kaşığı domates salçası
· 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
· Tuz
· 4, 5 -5 bardak sıcak su
· Çok az sıvı yağ
· 1 tane küp şeker
Yapılışı;
Tepe Catering Adana Usulü Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?
Kuru fasulyeyi akşamdan soğuk suyla ıslatıyoruz, ertesi gün suyunu süzüp Adana Tepe Catering hijyen koşullarında bolca yıkıyoruz. Diğer taraftan Tepe Catering kasaplarından temin edilen etleri biraz sıvı yağ eklediğimiz düdüklü tencerenin içine alıyoruz ve harlı ateşte rengi dönene kadar kavuruyoruz. Kavrulduğunda kuru fasulyeyi içine ekliyoruz.
Üzerine soğan ve biberi de doğrayıp salçaları da ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Suyunu da fasulyelerin üzerini biraz geçecek kadar yaklaşık 4,5 -5 bardak kadar sıcak suyu ekliyoruz. Tuzunu ve Adana yemekçilik firmamız ustalarının püf noktası olan şekerini de atıp karıştırıp kapağını kapatıyoruz. Harlı ateşte düdük ötene kadar daha sonra ise düdüğünü indirip orta ateşte 30 dk. Kadar pişiriyoruz. Pişme süresi fasulyenin tazeliğine bağlı değişebilir.
30 dakikadan sonra bir kontrol etmekte fayda var. Pişmemişse yeniden biraz daha kaynatabilirsiniz. Tepe Catering Adana usulü etli kuru fasulye hazır afiyet olsun.