Garnitürlü Tavuk Sarma

Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...

Tepe Catering Usulü Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
Tepe Catering sağlıklı koşullarda yıkayıp süzdürdüğümüz tavukları, sosuna bulayarak ağzını streçliyoruz. Dolaba kaldırarak,1-2 saat dinlendiriyoruz.
Garnitür için; küçük küçük doğranmış patates, havuç ve haşlanmış bezelyeyi diğer malzemelerle birlikte Adana yemekçilik firmamızın pişirme tavasına alıp, orta dereceli ateşte kavuruyoruz.
Sebzelerimiz hafif yumuşayınca, altını kapatarak bir kenara alıyoruz.
Etimizi açarak içine garnitürü koyup, sarma sarar gibi sarıyoruz. Uç kısmını alta getirerek, tepsiye yerleştiriyoruz.

İçindekiler

Tepe Catering Usulü Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi İçin

Malzemeler

· 5-6 adet kemiksiz açma kalça eti


Etin sosu için;

· 1 yemek kaşığı yoğurt

· 2 yemek kaşığı zeytinyağı

· 1 tatlı kaşığı kekik salamurası

· 1 çay kaşığı pul biber

· 1 çay kaşığı tavuk baharatı


Garnitür için;

· Yarım su bardağı haşlanmış bezelye

· 1 küçük boy patates

· 1 küçük boy havuç

· 3 yemek kaşığı domates sosu

· 2 yemek kaşığı zeytinyağı

· Pul biber

· Karabiber

· Tuz


Yemeğin sosu için;

· Yarım yemek kaşığı salça

· 2 yemek kaşığı domates sosu

· 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı;

Tepe Catering Usulü Garnitürlü Tavuk Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Tepe Catering sağlıklı koşullarda yıkayıp süzdürdüğümüz tavukları, sosuna bulayarak ağzını streçliyoruz. Dolaba kaldırarak,1-2 saat dinlendiriyoruz. Garnitür için; küçük küçük doğranmış patates, havuç ve haşlanmış bezelyeyi diğer malzemelerle birlikte Adana yemekçilik firmamızın pişirme tavasına alıp, orta dereceli ateşte kavuruyoruz. Sebzelerimiz hafif yumuşayınca, altını kapatarak bir kenara alıyoruz. Etimizi açarak içine garnitürü koyup, sarma sarar gibi sarıyoruz. Uç kısmını alta getirerek, tepsiye yerleştiriyoruz.