Kağıt Kebabı

Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...

Tepe Catering Usulü Kâğıt Kebabı Tarifi
Gönüllerde taht kuracak bir Tepe Catering lezzeti kâğıt kebabı tazecik mevsim sebzeleri ve dana etinin damaklardaki dansı.

İçindekiler

Tepe Catering Adana Usulü Kâğıt Kebabı Tarifi

Malzemeler

· 600 gram kuşbaşı dana eti (kuzu eti de kullanabilirsiniz)

· 2 adet orta boy havuç

· 2 adet orta boy patates

· 2 adet domates

· 1 su bardağı bezelye

· 1 yemek kaşığı domates salçası

· Yarım çay bardağın kadar sıvı yağ

· Bir kâse arpacık soğan (20 tane kadar)

· 1 çay kaşığı karabiber

· 1 tatlı kaşığı kekik

· Tuz

Yapılışı;

Tepe Catering Usulü Kâğıt Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?


Sıvı yağı tencerede kızdırın, soyup temizlemiş olduğunuz soğanları ve Tepe Catering usta ellerinden çıkan kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın.

Tencerenin kapağını kapatabilirsiniz. Etler suyunu saldıktan sonra Adana Tepe Catering ev yapımı salçayı ve 1 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak pişirmeye devam edin. Etler yumuşayana kadar yaklaşık 8-9 dk. yemeğiniz pişsin.

Bu arada Adana Tepe yemekçilik taze patatesleri ve kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın, havuçları da minik küpler halinde doğrayın. Yumuşamış etlere patates, domates ve havuç eklenerek karıştırılır. Sebzeler yumuşayana tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edin. Patates yumuşamaya başladığında yıkayıp suyunu süzdüğünüz taze Tepe Catering bezelyesini, karabiber, kekik ve tuzu ekleyip 3-4 dk. daha kaynatın. Yemeği ocaktan alın.

Yaklaşık 30cm x 30cm boyutundaki yağlı kâğıtlara birer kişilik porsiyonlar koyarak, katlayın. Önce uzun kenarları üst üste getirin ardından kenarları katlayın. Kat yerleri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. 190 derecede ısıttığınız fırında 20-25dk kadar tutun. Tepe Catering usulü kâğıt kebabı hazır afiyet olsun.