Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...
Tepe Catering Usulü Yoğurtlu Köfte Tarifi
Tepe Catering taze koyun eti ile hazırlanan yoğurtlu köfte, Adana Tepe Yemekçilik menülerinde ana yemek olarak sunulan yemekler arasındadır.
İçindekiler
Tepe Catering Usulü Yoğurtlu Köfte Tarifi
Malzemeler
· 1 kg yağsız koyun kıyması
· 2 orta boy soğan
· 3~4 dilim bayat ekmek içi
· Tuz
· Karabiber
· Kimyon
· Kırmızı pul biber
· Kekik
· Sarımsak tozu
· 1 su bardağı un
· Kızartmaklık ayçiçeği yağı
Yoğurtlu sos için ;
· 2 yemek kaşığı tereyağı
· 3 yemek kaşığı un
· 2 su bardağı su
· 4~5 diş sarımsak
· 3 su bardağı yoğurt
· Kırmızı pul biber
· 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı;
Tepe Catering Usulü Yoğurtlu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Adana yemekçilik Tepe Catering sebze üreticilerinden temin edilen soğanları rendeleyin. Derin bir kabın içine kıymayı alın. Rendelenmiş soğan, ekmek içi, tuz ve baharatları ekledikten sonra iyice yoğurun. Misket şeklinde köfteler yapın. Köfteleri hafifçe unladıktan sonra kızgın ayçiçeği yağında kızartın. Tepe Catering taze köy tereyağını tencereye alın ve ardından üzerine unu ilave edip kavurun.
Ardından suyu ekleyip sürekli karıştırarak beşamel sos yapın. Ocaktan alıp içine yoğurt ve dövülmüş sarımsakları ekleyerek iyice karıştırın. Başka bir tavada tereyağını eritip pul biberi ilave edin ve iyice ısıtın. Servis tabağına önce köfteleri alın. Üzerine yoğurtlu sosu döküp pul biberli yağı gezdirin ve servis yapın. Tepe Catering usulü yoğurtlu köfte Afiyet olsun.