Yufkalı Kebab

Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...

Tepe Catering Usulü Yufkalı Kebap Tarifi

Tepe Catering Adana Yufkalı kebap, yufka ile hazırlanan bir kebap türüdür. Yufkanın içi garnitür ve et parçaları ile doldurulur. Üzeri beşamel sosla zenginleştirildikten sonra fırına verilir. Adana Tepe Yemekçilik Özel günlerde ve davet sofralarında tercih edebileceğiniz bu kebabı hem kırmızı et, hem de tavuk eti ile hazırlayabiliyor.

İçindekiler

Adana Tepe Catering Usulü Yufkalı Kebap

Malzemeler

· 1 paket yufka (3 adet)

· Köftesi için;

· Yarım kilo kıyma

· 1 adet soğan

· 2 diş sarımsak

· 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

· 1 tatlı kaşığı kimyon

· 1 tatlı kaşığı tuz

· Yarım çay bardağı su

· Üzeri için;

· 1 yemek kaşığı tereyağı

· Yarım yemek kaşığı salça

· 1 adet domates

· 2 diş sarımsak

· 1 kâse kadar süzme yoğurt

Yapılışı;

Adana Tepe Yemekçilikte Yufkalı Kebap Nasıl Yapılır?


Öncelikle iç harcını hazırlayın. Tepe Catering kasaplarının helal kesimi olan kıymaya rondodan geçirdiğiniz soğan, sarımsak ve baharatları ekleyin suyu da ekleyip güzelce yoğurun 3’e bölün. Yufkayı tezgâh üzerine açın ikiye katlayın geniş olan kısmına kıymayı ekleyin sıkı rulo şeklinde sarın.

Ucunu yapıştırmak için su kullanın yufkayı soslamıyoruz. 3 yufkayı da bu şekilde sardıktan sonra hafif verev eşit olarak kesin Tepe Catering özel fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine sadece sıvı yağ sürün 200 derece fırında pişirin.

Sosu için Adana yemekçilik firmamız olan Tepe Catering üreticilerinden temin edilen köy tereyağında salçayı kavurun rendelenmiş domates ve sarımsağı ekleyin çok az su ve tuzunu ekleyin 5 dakika kadar pişirin. Üzeri için yoğurdu hazırlayın. Yağsız tavada domates biber közleyin. Son olarak servis etmek kalıyor.