Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...
Tepe Catering Adana Usulü Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi
Klasik pilavlardan sıkıldım ama ağır bir lezzet istemiyorum diyorsanız Tepe Catering usulü domatesli pilav tam size göre.
İçindekiler
Tepe Catering Adana Usulü Domatesli Bulgur Pilavı İçin Malzemeler
· 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
· 1 büyük boy kuru soğan
· 2-3 tane yeşilbiber
· 1 yemek kaşığı biber salçası
· 3 adet domates
· 2 su bardağı iri bulgur (pilavlık)
· Kaynar su
· Tuz, karabiber, pul biber
· 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı;
Tepe Catering Adana Usulü Domatesli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Sıvı yağ ısıtılır, ince doğranmış soğan ve biberler kavrulur, salça ilave edilir. Ardından kabuğu soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış domatesler eklenir, bir iki karışım daha pişer. Bu arada bulgur bir iki defa Tepe Catering hijyenik koşullarında yıkanır ve hazırladığımız domates/soğan harcına karıştırılır, kaynar su eklenir.
Su bulgurun yüzünü iki parmak geçecek şekilde konur, altı kısılır. Baharatlar ilave edilir ve suyunu çekene kadar pişirilir. Altı kapatılır ve ayrı bir tavada iki kaşık Adana yemekçilik firmamız köy tereyağı iyice eritilir ve hafif yakılır Pişmiş bulgurun üzerine sıcak sıcak dökülür ve pilav yaklaşık 10 dakika ağzı kapalı olarak dinlendirilir. Servis yapmadan altlı üstlü iyice karıştırılır. Afiyet olsun.