Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...
Tepe Catering Adana Usulü Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi
Çocuk büyük herkesin bayılarak yediği protein deposu lezzet şöleni parmaklarınızı yiyeceğiniz anlatmaya doyamadığımız Tepe Catering Adana usulü kıymalı tepsi böreği.
İçindekiler
Tepe Catering Adana Usulü Kıymalı Tepsi Böreği İçin Malzemeler
· 5-6 adet yufka
Sosu için;
· 1 su bardağı süt
· 2 yumurta
· Yarım su bardağı sıvı yağ
İçi için;
· 400 g kadar kıyma
· 2 adet domates
· 2 adet yeşilbiber
· 1 adet kuru soğan
· Sıvı yağ
· Tuz
· Karabiber
· Pul biber
Yapılışı;
Tepe Catering Adana Usulü Kıymalı Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?
Öncelikle böreğin iç harcı hazırlanır. Bunun için soğan yemeklik doğranarak 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur. Tepe Catering taze helal kesim kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir. Kıymalar yeterince kavrulunca yeşilbiberler eklenir. Daha sonra domatesler ilave edilir.
Tuzu ve baharatları eklenerek iç harcı ocaktan alınır. Adana Yemekçilik firmamızın özel fırın tepsileri yağlanarak bir kat yufka serilir. Üzerine süt, sıvı yağ ve yumurtadan oluşan iç harcından sürülür. 1 yufka parçalara ayrılarak tepsiye döşenir, üzerine tekrar sos sürülür. İç harcın yarısı yufkanın üzerine yayılır. 2 adet yufka aralarına sos sürülerek tepsiye yerleştirilir.
Kalan iç harcı da yayılır. 1 yufka parçalanarak kıymanın üzerine serilir. Üzerine sos sürülür. Son kata ise bütün bir yufka serilir. Tepsinin kenarlarından taşan yufkalar üzerine kapatılarak kalan sos böreğin üzerine gezdirilir. Dilimlenerek her dilimin üzerine çörek otu bırakılır. 180 derece fırında altı üstü güzelce kızartılır. Tepe Catering Adana usulü kıymalı tepsi böreğimiz hazır. Afiyet olsun.