Meyhane Pilavı

Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...

Tepe Catering Adana Usulü Meyhane Pilavı Tarifi
Diğer bir adı domatesli bulgur pilavı olan ancak Tepe Catering Adana ustalarının elinde bambaşka bir lezzete dönüşen meyhane pilavının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Dikkat bu tarif Tepe Catering ustalarının özel püf noktalarını içerebilir.

İçindekiler

Tepe Catering Adana Usulü Meyhane Pilavı İçin Malzemeler


· 2 su bardağı pilavlık bulgur · 1/3 çay bardağı sıvı yağ (4 yemek kaşığı) · 3 su bardağı sıcak su · 1 adet orta boy kuru soğan · 2 adet sivri biber · 1 adet kırmızıbiber · 1 adet orta boy domates ya da 8 adet çeri domates · 1 yemek kaşığı salça · Tuz · Karabiber · Pul biber · Kimyon


Yapılışı;

Tepe Catering Adana Usulü Meyhane Pilavı Nasıl Yapılır?


Yemeklik doğradığımız soğanı Tepe Catering halis zeytinyağında kavuralım. Ardından halka halka doğradığımız sivri biberi ve kırmızıbiberi ekleyip kavuralım. Ardından Adana yemekçilik firmamızın köy salçasını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyelim ve birkaç dakika bu şekilde kavuralım. Doğradığımız domatesleri de ekleyelim, ezmeden karıştıralım. Ardından, yıkanmış bulguru da ekledikten sonra tekrar karıştıralım.


3 su bardağı sıcak su ekleyelim, karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım ve bulgurlar göz göz olana kadar önce yüksek ateşte, sonrasında ise orta ateşte pişirelim. Suyunu çektikten sonra ocağı kapatalım, Tepe Catering Adana usulü meyhane pilavı hazır afiyet olsun.