Zeytinyağlı Barbunya

Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...

Tepe Catering Adana Usulü Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
Baklagiller familyasında yer alan barbunya; Tepe Catering usulü zeytinyağlı taze barbunya gibi birçok tarifte kendine yer bulur. İtalyan, Türk ve Yunan mutfaklarında sık sık tüketilen bu bitki, kemik gelişimini destekler. Kalp ritmini düzenleyen barbunyanın diğer adı ise, Roma fasulyesidir. Demir ve protein bakımından da zengin olduğu için, diyet listelerinde yer verilen tarifler arasındadır. Malzemeler hazırsa Tepe Catering Adana usulü taze barbunya yemeği tarifine geçebiliriz.

İçindekiler

Tepe Catering Adana Usulü Zeytinyağlı Barbunya Malzemeler

· Yarım kg taze barbunya

· 1 soğan

· 1 havuç

· 1 patates

· 1 domates

· 1 diş sarımsak

· 1 tatlı kaşığı toz şeker

· 1/2 çay bardağı zeytinyağı

· 2 su bardağı su

· 2~3 dal maydanoz

· Tuz

Yapılışı;

Tepe Catering Adana Usulü Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır?

Barbunyaları bir akşam önceden tuzlu suya koyun ve ağzına kapatın. Böylece barbunyalar şişmiş olacak. Barbunyaları sudan geçirdikten sonra Tepe Catering Adana pişirme tenceresine alın ve kaynatın. Barbunyalar yumuşamaya başladığında suyunu süzerek kenara alabilirsiniz.

Bir tencereye Adana Yemekçilik halis zeytinyağı, doğranmış havuç ve soğanları ekleyerek kavurun. Üzerine ezilmiş sarımsak, patates ve salçayı ilave edin. Süzülen barbunyaları da tencereye ekleyin ve 1 tatlı kaşığı şekeri üzerine serpiştirin. Son olarak tekrardan suyunu ve tuzunu ekleyip kaynamaya bırakın. Yemek piştiğinde kapağını açmadan bekletin. Tepe Catering usulü Zeytinyağlı barbunya hazır. Şimdiden afiyet olsun.