Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...
Tepe Catering Adana Usulü Şekerpare Tarifi
Şekerpare sevmeyen oktur herhalde ağızda dağılan irmiği yumuşacık şerbetiyle gönülleri fetheden şekerpareyi hadi gelin bir de Tepe Catering farkıyla yapalım.
İçindekiler
Tepe Catering Adana Usulü Şekerpare İçin Malzemeler
· 250 gr tereyağı ya da margarin (Oda Isısında)
· 2 adet yumurta
· 1/2 su bardağı pudra şekeri
· 1 su bardağı irmik
· 1/2 paket kabartma tozu
· 1 çay kaşığı karbonat
· 1 tatlı kaşığı limon suyu
· 3,5 su bardağı un
Şerbeti İçin:
· 4 su bardağı su
· 4 su bardağı toz şeker
· 1/2 limon suyu
· Üzeri İçin:
· Yeşil toz fıstık
Yapılışı;
Tepe Catering Adana Usulü Şekerpare Nasıl Yapılır?
İlk olarak şekerparenin şerbetini hazırlayın. Derin bir Adana yemekçilik firmamız tenceresi içine 4 su bardağı toz şeker ve 4 su bardağı su koyun. Ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, yarım limon suyu ekleyin. 5 dakika daha kaynatın. Şekerpare hamuru için; derin bir kap içine 250 gr oda sıcaklığındaki Tepe Catering köy tereyağını koyun.
Üzerine 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan birinin sarısı şekerparenin üzeri için ayrılacaktır. Yarım su bardağı pudra şekeri ekleyin. Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Daha sonra kaba 1 su bardağı irmik, 1 çay kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı limon suyu, yarım paket kabartma tozu ve 3 buçuk su bardağı kadar unu azar azar ekleyin. Şekil verip pişirdikten sonra şerbetini dökün. İşte Tepe Catering usulü şekerpare hazır. Afiyet olsun.