Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...
Tepe Catering Adana Usulü Elmalı Pay Tarifi
Tepe Catering usulü elmalı payı bir Amerikan tatlısı olarak bilsek de, aslında İngilizler’in mutfağımıza soktuğu bir tatlıdır. Genelde çırpılmış krema veya dondurma ile servis ederler. İlk Elmalı Pay reçetesi, şair Chaucer’ın zamanlarında, 1381 senesinde yazılmıştır. Bu reçetede yazan dolgu malzemeleri, elma, baharatlar, incir ve armuttur ve bu karışımı renklendirmek için de safran kullanılır.
İçindekiler
Tepe Catering Adana Usulü İçin Malzemeler
· 2 adet yumurta
· 1 su bardağı tozşeker
· 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
· 1/2 (yarım) paket margarin
· 1 paket Kabartma Tozu
· 1 paket şekerli vanilya
· Yeterince un
İç malzemesi için;
· 5 adet elma
· 1 su bardağı toz şeker
· 1 su bardağı ufalanmış halde ceviz içi
· 2 çay kaşığı tarçın
Üzeri için;
· Pudra Şekeri
Yapılışı;
Tepe Catering Adana Usulü Nasıl Yapılır?
Öncelikle tarife iç harcını yaparak başlayın. Elmaların kabuklarını soyup uygun bir Tepe Catering tavasının içerisine rendeleyin. Elma ve şekeri karamelize olana kadar pişirin. Son olarak Adana yemekçilik firmamızın taze ceviz içi ve şeker ilave edip 1-2 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın. Hamuru için, tüm malzemeyi bir kap içerisine ekleyerek yoğurun.
Kurabiye hamurunu, mutfak tezgâhında 3 mm kalınlığında açıp üçgenler kesin. Kesilen parçaların geniş taraflarına hazırladığınız elmalı harcı paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın veya yağlı kâğıt kullanın. Fırın tepsisinin içine hazırladığınız kurabiyeleri dizip, 180 dereceye ayarlı Tepe Catering Adana özel pişirme fırınında 20-25 dakika pişirin. Üstü pembeleşmeye başladığında fırının ısısını kapatın.