Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...
Tepe Catering Adana Usulü Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır?
Tatlının şerbetini hazırlamak için; su ve toz şekeri karıştırdıktan sonra orta ateşte 10- 15 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu da ekledikten sonra ocaktan alın ve bir kenarda bekletin. Bir Tepe Catering tenceresinde su, toz şeker, tuz ve tereyağını karıştırıp kaynatın. Üzerine unu ilave edip sürekli olarak karıştırın ve toparlanan sert ve yapışkan bir hamur elde edin.
Ayçiçek yağını Adana Yemekçilik firmamızın derin bir tenceresine alın. Kızgın olmayan yağa hamurdan yaklaşık 5 cm. büyüklüğünde parçalar sıkın ve renk alana kadar kızarmalarını sağlayın. Hamuru yağa atarken yağın soğuk olması oldukça önemli. Kızaran tatlıları bekletmeden soğuk şerbete aktarın.
İçindekiler
Tepe Catering Adana Usulü Tulumba Tatlısı İçin Malzemeler
· 2 su bardağı su
· 1 yemek kaşığı toz şeker
· 1 çay kaşığıtuz
· 2 yemek kaşığı tereyağı
· 2,5 su bardağı un
· 3 adet yumurta
· 1 yemek kaşığı irmik
· 1 yemek kaşığı nişasta
Şerbeti için:
· 2 su bardağı toz şeker
· 2 su bardağı su
· 1 tatlı kaşığı limon suyu
Kızartmak için:
· 3 su bardağı ayçiçek yağı
Yapılışı;
Tepe Catering Adana Usulü Tulumba Tatlısı Tarifi
Tepe Catering tatlı tariflerinin en sevilenlerinden tulumba tatlısını, pratik bir şekilde hazırlamak ve krema torbası ile tırtıl diye bilinen şeklini vermek çok da zor değil. Tadı şerbetinden gelen bu tatlının çıtırtısı, hamurunun ustalığında saklı.