Hijyen Politikamız
Tepe Catering olarak belirlemiÅŸ olduÄŸumuz hijyen politikamız sayesinde, yapılacak yemek üretimlerinin öncesi, sırası ve sonrasında, büyük bir hijyen bilinci içerisinde yer alıyoruz.
​
Tepe Catering, insan saÄŸlığına büyük bir önem vermektedir. Çünkü verilen hizmetler ve üretilen yemekler, tamamıyla insanlara yöneliktir. Bundan dolayı da, insan saÄŸlığını tehdit edecek hiçbir çalışma içerisinde, Tepe Catering olarak yer almıyoruz.
Ä°nsan saÄŸlığına verilen önem neticesinde, faaliyetlerimiz bünyemizde yer alan gıda mühendislerinin yönetiminde bulunduÄŸu, Hijyen ve Kalite güvence departmanları ÅŸirketimiz içerisinde kurulmuÅŸtur.
Üretim tesisi içerisinde hakim durumda bulunan hijyen politikamız, ürünlerin depolandığı, yemeklerin imal edildiÄŸi alanlar ve yemeklerin teslimatını gerçekleÅŸtirecek nakil araçlarına kadar, tüm departmanların içerisinde kendisini hissettirmektedir.
​
Üretim Tesisine GiriÅŸ ve Personellerin GiydiÄŸi Ä°ÅŸ Kıyafetleri
​
Üretim tesisi içerisinde yer alan tüm personel ve ekip arkadaÅŸlarımızın, bone ve ağız maskesi takma zorunluluÄŸu bulunmaktadır. Üretim iÅŸlemlerini gerçekleÅŸtiren personellerimiz, kendilerine özel olarak verilen terliklerle, üretim alanı içerisine giriÅŸ yapabilmektedir.
Üretimden sorumlu personel haricinde yer alan ve üretim alanına giren herkesin, bone, ağız maskesi ve galoÅŸ takma zorunluluÄŸu vardır. Tepe Catering, hijyen politikasının önemli bir göstergesi olan personellerin giydiÄŸi kıyafetlere, üretim aÅŸamasından baÅŸlayarak, üretimin sonuna kadar büyük bir önemde tutmaktadır.
​
Catering hizmetleri için büyük bir önem arz eden hijyen politikası, personellerin çalışma süreci içerisinde onlar içi özel olarak hazırlanan iÅŸ kıyafetleri sayesinde, sahip olduÄŸu kurumsal kimliÄŸi, Tepe Catering tam olarak yansıtmaktadır. Personellerin giymekte olduÄŸu iÅŸ kıyafetleri, düzenli olarak ayrı bir ÅŸekilde hazırlanan ünite içerisinde yıkanmakta ve ütülenmektedir.
​
Modern Yemek Pişirme İmkanları
​
Üretim süreci içerisinde yer alan piÅŸirme süreci, son teknoloji konveksiyonel fırınlarda ve piÅŸirme kazanları içerisinde gerçekleÅŸtirilmektedir. Profesyonel olarak kurulumları gerçekleÅŸtirilen piÅŸirme kazanları ve konveksiyonel fırınlar sayesinde, üretimi gerçekleÅŸtirilip, hazırlanan yemekler, modern, hijyenik ve seri bir ÅŸekilde üretilip, hazırlanmaktadır.
​
İdeal Havalandırma Sistemleri
​
Yemekçilik sektörü içerisinde havalandırma sistemlerinin büyük bir önemi vardır. Yemek yapımı sırasında açığa çıkan yemek kokuları, hızlı bir ÅŸekilde tahliye edilmezse, ilerleyen zamanda çalışanlara sıkıntı verebilmektedir. Bundan dolayı, modern bir havalandırma sistemine sahip olan Tepe Catering, yemek üretimi sırasında çıkacak ağır kokuların ÅŸirket içerisinde yerleÅŸmesini engellemektedir.
​
Ä°deal havalandırma sistemleri sayesinde, yemek kokularının hızlı bir ÅŸekilde tahliye edilmesi, kötü özellikteki bakterilerin dip köÅŸelerde üreyip, çoÄŸalmasını da engellemektedir. Adana’da yer Tepe Catering içerisinde, ürün hijyeni ve personel saÄŸlığı açısından, havalandırma oldukça büyük bir öneme sahiptir.
