Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...
Tepe Catering Usulü Ezme Patates Çorbası Tarifi
Patates ezme çorbası Tepe Catering Adana firmamızın özel tariflerindendir. Müşterilerimizin talebi doğrultusunda özenle hazırladığımız çorbamızı beğenilerinize sunuyoruz. Adana yemekçilik sektörüne farklı lezzetler katan firmamız özel günlerinize lezzet katmak için özenle çalışıyor.
İçindekiler
Tepe Catering Adana Usulü Ezme Patates Çorbası İçin Malzemeler
· 3 patates
· 1 soğan
· 1 diş sarımsak
· Yarım çay bardağı sıvı yağ
· Su, tuz
Terbiyesi için;
· 1 kâse yoğurt
· 2 çorba kaşığı un
· 1 yumurta
Üzeri için;
· 1 çorba kaşığı tereyağı
· 1 çorba kaşığı salça
Yapılışı;
Tepe Catering Usulü Ezme Patates Çorbası Nasıl Yapılır?
Öncelikle Tepe Catering ‘in mutfağındaki soğanı yemeklik kesiliyoruz. Tenceremizin içerisine sıvı yağ, soğanı 2 dakika kavuruyoruz. Patatesleri soyup küp küp kesiyoruz. Soğanlara ilave ediyoruz tekrar 2 dakika kavuruyoruz. Sıcak suyu koyup pişmeye bırakıyoruz. Pişen çorbamızı Adana yemekçilik firmamızın blenderi ile parçalayarak püre haline getiriyoruz. Terbiyesi için Tepe Catering ustalarının püf noktaları eşliğinde bir kap içerisine yoğurdu, unu, yumurtayı, 1 su bardağı suyu koyarak çırpıyoruz. 1 su bardağı sıcak su koyarak ılıtıyoruz. Kaynamakta olan patates harcın üzerine terbiyesini yavaş yavaş döküyoruz. Tuzunu ekleyip bir tasım daha kaynatıyoruz. Altını kapatmadan önce diş sarımsağı ezerek ya da rendeleyerek çorbamıza ilave ediyoruz. Ve çorbamız hazır, afiyet olsun.