Ankara Tava

Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...

Tepe Catering Usulü Ankara Tava Tarifi
Tepe Catering usulü Ankara tava Aslında etli bir pilav çeşidi. Beyaz pirincin yerini bu tarifte daha ziyade çorbalarda görmeye alışık olduğunuz arpa şehriye alıyor, iyi de yapıyor. Pilavın belirgin diğer özellikleri ise; önceden haşlanmış kırmızı et ve et suyuna, rendelenmiş domates ve salçanın katılması diyebiliriz.
Hatta arzuya göre ince ince kıyılmış yeşilbiber ve sarımsak eklenebilir Ankara tavaya. İç Anadolu Bölgesi'nde bayram gibi günlerde sıklıkla hazırlanan özel bir yemektir. Hadi gelin Tepe Catering usulü Ankara tava nasıl yapılıyor bir bakalım.

İçindekiler

Tepe Catering Usulü Ankara Tava Tarifi


Malzemeler

  • 2 adet kuzu incik (ya da dana incik)

  • 2 adet soğan

  • 3 su bardağı arpa şehriye

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 adet kapya biber

  • 1 adet yeşilbiber

  • 2 adet rendelenmiş domates

  • 1yemek kaşığı domates salçası

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 3 diş sarımsak

  • 35 su bardağı sıcak et suyu

  • 1 çay kaşığı tuz

  • ½ çay kaşığı karabiber

Yapılışı;

Tepe Catering Usulü Ankara Tava Tarifi


Tepe Catering kasaplarının elinden olan kuzu incikleri düdüklüde güzelce haşlayın. Tereyağının yarısını ve sıvı yağı tencereye alın ve şehriyeyi kavurun. Kavrulan şehriyeleri bir tepsiye alın. Bir tavada kalan Tepe Catering köy tereyağını eritip soğan ve biberleri kavurun.

Üzerine sarımsak, Adana Tepe yemekçilik ev yapımı domates ve biber salçası, domates rendesi, karabiber, tuz ve yarım bardak sıcak su ekleyip karıştırın ve birkaç dakika pişirin. Domatesli karışımı arpa şehriyelerin üzerine ilave edip karıştırın.

Kuzu incikleri arpa şehriyeli karışımın üzerine dizip incikleri haşladığınız suyu tepsiye ilave edin. Yemeği önceden ısıtılmış 180 derece Tepe Catering fırınında suyunu çekene kadar pişirin. Fırından çıkardığınız yemeği bir süre dinlenmesi için bekletip servis edebilirsiniz. İşte Tepe Catering Adana usulü Ankara tava hazır. Afiyet olsun!