Adana Tepe Yemekçilik Yemek Tarifleri...
Tepe Catering Usulü Patlıcan Kebabı Tarifi
İlk kez Hindistan'da yetiştirilen patlıcan; patlıcan musakka veya patlıcan oturtma gibi etli ve sebzeli birçok tarifte kendine yer bulur. İspanyollar tarafından Avrupa'ya getirilen bu sebze, sinirleri yatıştırmasıyla bilinir. Vitamin ve fosfor bakımından zengin olan patlıcanı, Tepe Catering kebap yapımında da kullanıyor. Özellikle Şanlıurfa, Adıyaman ve Gaziantep yörelerinde sık sık tüketilen bir yemektir. Malzemeleriniz hazırsa, sofralarınızı güzelleştirecek Tepe Catering Adana usulü köfteli patlıcan kebabı tarifine geçebiliriz.
İçindekiler
Tepe Catering Usulü Patlıcan Kebabı Tarifi
Malzemeler
· 200 gram dinlendirilmiş yağlı kuzu eti
· 2 adet kemer patlıcan
· 1,5 çay kaşığı tuz
· Yarım kuru soğan
· 1 adet domates
· 3 adet köy biberi
· 1,5 santimetre eninde kebap şişleri
Yapılışı;
Tepe Catering Usulü Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Tepe Catering sebze üreticilerinde temin edilen taze kemer patlıcanlar 4 eşit parçaya bölünür. Dinlendirilmiş taze Adana Yemekçilik kuzu etine tuz ilave edilerek zırhta çekilir. Kıyma karışım 6 eşit parçaya bölünür. Kebap şişine bir parça patlıcan bir parça et koyularak tutturulur. Dış rengi koyuya dönene kadar pişirilir. Kuru soğan, közlenmiş domates ve közlenmiş köy biberi ile servis edilir. Tepe Catering usulü patlıcan kebabı hazır afiyet olsun.